¥ 1,080
発酵を熱やアルコールで止めていない、酵素・酵母・乳酸菌が生きている"生タイプ”のお味噌。
農薬・化学肥料を使用せず栽培した有機米(糀)と有機大豆で仕込み、天然醸造で熟成させました。
糀より大豆の割合をやや多めにしたので、有機大豆の素材をより感じられるお味噌です。
当工房の他のお味噌に使用しているミヤギシロメ大豆ではなく、タチナガハという香ばしい味わいが特徴の大豆を使用しています。
有機生味噌と二倍糀生味噌の丁度中間ほどの塩みで、大豆の芳醇な味わいを感じる事が出来るお味噌にしました。
原材料：
有機大豆(自社有機栽培)、有機米(自社有機栽培)、食塩(シママース)
内容量：1kg
賞味期限：袋詰め後６ヶ月(商品到着後は風味を保つ為、冷蔵庫保存をおすすめします。)
保存方法：直射日光を避けて冷暗所に保存
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有機甘酒(濃縮タイプ)
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内祝い用に購入しましたところ、大変好評でした。お店の対応も丁寧親切で、大変助かりました。また機会があれば利用したいです！
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季節のフルーツ甘酒、いつも美味しく頂いてます！ 発送も早くて有難いです。
