SOLD OUT
-thank you.SOLDOUT
====淡色系味噌としてリニューアル致します。もうしばらくお待ち下さい。====
発酵を熱やアルコールで止めていない、酵素・酵母・乳酸菌が生きている"生タイプ”のお味噌。
自社の有機栽培米と有機栽培大豆で仕込み、天然醸造で熟成させました。
糀より大豆の割合をやや多めにしたので、有機大豆の素材をより感じられるお味噌です。
当工房の他のお味噌に使用しているミヤギシロメ大豆ではなく、タチナガハという香ばしい味わいが特徴の大豆を使用しています。
有機生味噌と二倍糀生味噌の丁度中間ほどの塩みで、大豆の芳醇な味わいを感じる事が出来るお味噌にしました。
原材料:
有機大豆(宮城県産有機栽培)、有機米(宮城県産有機栽培)、食塩(シママース)
内容量:1kg
賞味期限:袋詰め後6ヶ月(商品到着後は風味を保つ為、冷蔵庫保存をおすすめします。)
保存方法:直射日光を避けて冷暗所に保存