有機JASの認定を受けたお米です。米糠と規格外の大豆を主原料にしたオリジナルの自家製有機肥料を使用し、環境保全に留意しています。また、地域の畜産農家さんと連携した、循環型農業で育てているお米です。20年以上有機農法を続けている農家の自信作です。
ササニシキの特徴：
宮城県で主に生産されるお米ですが、倒れやすく冷害に弱いことから年々生産者が減り「幻の品種」となりつつあるお米です。粘り気が少なく、ほぐれ易いので、お寿司や炒飯等にも適しています。和食の味を引き立たせる、あっさしとした上品な味が特徴です。
