有機生糀

¥ 540

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  - 沖縄県 3,080円

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有機JAS認証の生糀です。
25年以上有機米農家である私たちが作った、高品質の有機栽培米だけを使って醸しました。徹底した温度・水分管理にこだわり作った自信作です。
カネサが作る発酵食品のすべての基盤になっている米糀です。

良い米糀は、香りをかいでみるとわかります。私たちの糀はほんのり甘く、花のような優しい香りがします。また、表面だけではなく、しっかりとお米の内部まで糀菌の菌糸が入り込んでいます。

一般的に乾燥麹に比べて長期保存にむかない生糀ですが、可能な限り醸したての生糀を真空パックにし、クール便で鮮度と香りを保った状態でお届けいたします。
ご家庭での甘酒作り・味噌仕込や塩糀、醤油糀作りにぜひご活用ください。

原材料名：　有機米
内容量：　350g
賞味期限：　4ヶ月
保存方法：　10℃以下で保存

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