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【有機生塩糀】-酵素を活かせる粒すり生タイプ!- "200g" │オーガニック 発酵食品 有機 調味料
¥480
COMING SOON
有機米糀と沖縄県のお塩(シママース)で作った、粒すり生タイプの塩糀です。 粒すりタイプなので原材料に馴染み易く、 スープや炒め物の調味料として使うと他に出汁やスパイス等は必要がないほど、 旨味のある優しい味わいに仕上がります。 また、ご飯を炊く際に少量を混ぜるとお米にツヤを与えて更に美味しくなります。 酵素を利用して、浅漬けやドレッシング、お肉や魚への漬け込む等、用途は多彩に広がります。 一般的な塩麹は、製造過程で加熱処理を施すため、酵素が壊れてしまっているものが多くあります。 当工房の「有機生塩糀」は非加熱であり無添加である為、 酵素の働きをしっかりと活かし、お料理に取り入れることができます。 調味料_さしすせそ。 「塩」を塩糀に変えてみませんか? <有機JAS認証> ※本製品裏面にレシピ付き 海老塩糀チャーハンレシピはこちら↓ https://www.kanesaorganic.jp/blog/2019/09/17/163325 ------------------------ 原材料名: 有機米こうじ(自社製造)、食塩(シママース) 内容量: 200g 賞味期限: 3ヶ月以上 保存方法 10℃以下で保存
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3パックセット【有機生塩糀】-酵素を活かせる粒すり生タイプ!- "200g" │オーガニック 発酵食品 有機 調味料
¥1,350
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▼有機生塩糀の3パックセット 有機米糀と沖縄県のお塩(シママース)で作った、粒すり生タイプの塩糀です。 粒すりタイプなので原材料に馴染み易く、 スープや炒め物の調味料として使うと他に出汁やスパイス等は必要がないほど、 旨味のある優しい味わいに仕上がります。 また、ご飯を炊く際に少量を混ぜるとお米にツヤを与えて更に美味しくなります。 酵素を利用して、浅漬けやドレッシング、お肉や魚への漬け込む等、用途は多彩に広がります。 一般的な塩麹は、製造過程で加熱処理を施すため、酵素が壊れてしまっているものが多くあります。 当工房の「有機生塩糀」は非加熱であり無添加である為、 酵素の働きをしっかりと活かし、お料理に取り入れることができます。 調味料_さしすせそ。 「塩」を塩糀に変えてみませんか? <有機JAS認証> ※本製品裏面にレシピ付き 海老塩糀チャーハンレシピはこちら↓ https://www.kanesaorganic.jp/blog/2019/09/17/163325 ------------------------ 原材料名: 有機米こうじ(自社製造)、食塩(シママース) 内容量: 200g 賞味期限: 3ヶ月以上 保存方法 10℃以下で保存
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【旨糀】 -醤油こうじ・青唐辛子の旨味・自然な甘みのピリ辛風味- "150g"│オーガニック 発酵食品 有機 調味料
¥480
有機米糀と国産丸大豆醤油を贅沢に使った、万能発酵調味料「旨糀(うまこうじ)」。 糀と醤油を数時間発酵させることで、醤油と比べ旨味が格段に増し、トロリとした食感。 青唐辛子を少し加えて、甘さとピリ辛を感じられるバランスで仕上げました。 ごはんのおともにはもちろん、冷奴や焼いたお野菜にソースとしてもお使い頂けます。 ◎おすすめの使い方◎ ・たまごかけご飯、納豆ご飯に! ・焼いた茄子にのせてソースとして。薬味に大葉をのせる。 ・旨糀とマヨネーズと合わせ、冷やしたキュウリと一緒に。 ・炒めた豚肉と旬の野菜と合わせて野菜炒めに。 ・切り身魚をフライパンで両面焼き、旨糀をからめ照り焼きに。 ※本製品裏面にレシピ付き -------------------- 名称:醤油こうじ加工品 原材料名:醤油(大豆・小麦を含む)(国産)、有機米こうじ(自社製造)、粗糖(国産)、唐辛子(国産) 内容量:150g 賞味期限:2ヶ月以上 保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存 ※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。
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3パックセット【旨糀】 -醤油こうじ・青唐辛子の旨味・自然な甘みのピリ辛風味- "150g"│オーガニック 発酵食品 有機 調味料
¥1,350
▼旨糀の3パックセット 有機米糀と国産丸大豆醤油を贅沢に使った、万能発酵調味料「旨糀(うまこうじ)」。 糀と醤油を数時間発酵させることで、醤油と比べ旨味が格段に増し、トロリとした食感。 青唐辛子を少し加えて、甘さとピリ辛を感じられるバランスで仕上げました。 ごはんのおともにはもちろん、冷奴や焼いたお野菜にソースとしてもお使い頂けます。 ◎おすすめの使い方◎ ・たまごかけご飯、納豆ご飯に! ・焼いた茄子にのせてソースとして。薬味に大葉をのせる。 ・旨糀とマヨネーズと合わせ、冷やしたキュウリと一緒に。 ・炒めた豚肉と旬の野菜と合わせて野菜炒めに。 ・切り身魚をフライパンで両面焼き、旨糀をからめ照り焼きに。 ※本製品裏面にレシピ付き -------------------- 名称:醤油こうじ加工品 原材料名:醤油(大豆・小麦を含む)(国産)、有機米こうじ(自社製造)、粗糖(国産)、唐辛子(国産) 内容量:150g 賞味期限:2ヶ月以上 保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存 ※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。
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【味噌炒めの素】-化学調味料無添加で糀たっぷり ! - "170g" │オーガニック 味噌 発酵食品 有機 調味料
¥590
糀をたっぷり贅沢に使った無添加調味料「味噌炒めの素」 原材料をとにかくシンプルにすること、これ1本で美味しいおかずが簡単に出来上がることを追求しました。 有機米糀と国産丸大豆醤油をじっくり発酵させ、旨味を引き出しています。 さらに八年以上熟成させた「長期熟成味噌」を使うことで、コクのある味に仕上げました。 ポーク/チキンエキス、増粘剤、アミノ酸液、酵母エキスなどの材料は一切使用せずに無添加で仕上げました。 材料はいたってシンプルです。 国産丸大豆醤油・有機米糀・粗糖・みそ・食塩・唐辛子の6つのみ。 お肉、キャベツ、ピーマン、茄子、ネギ等のお好きな具材と合わせてお楽しみください。 ※本製品裏面にレシピ付き 牛肉のスタミナ炒めレシピページはこちら↓ https://www.kanesaorganic.jp/blog/2019/09/01/171305 -------------------- 名称:みそ加工品 原材料名: 醤油(大豆・小麦を含む)(国産)、有機米こうじ(自社製造)、粗糖(国産)、みそ[米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩](自社製造)、唐辛子(国産) 内容量: 170g 賞味期限:2ヶ月以上 保存方法: 直射日光を避け、冷暗所にて保存 ※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。
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3パックセット【味噌炒めの素】-化学調味料無添加で糀たっぷり ! - "170g" │オーガニック 味噌 発酵食品 有機 調味料
¥1,650
▼味噌炒めの素3パックセット 糀をたっぷり贅沢に使った無添加調味料「味噌炒めの素」 原材料をとにかくシンプルにすること、これ1本で美味しいおかずが簡単に出来上がることを追求しました。 有機米糀と国産丸大豆醤油をじっくり発酵させ、旨味を引き出しています。 さらに八年以上熟成させた「長期熟成味噌」を使うことで、コクのある味に仕上げました。 ポーク/チキンエキス、増粘剤、アミノ酸液、酵母エキスなどの材料は一切使用せずに無添加で仕上げました。 材料はいたってシンプルです。 国産丸大豆醤油・有機米糀・粗糖・みそ・食塩・唐辛子の6つのみ。 お肉、キャベツ、ピーマン、茄子、ネギ等のお好きな具材と合わせてお楽しみください。 ※本製品裏面にレシピ付き 牛肉のスタミナ炒めレシピページはこちら↓ https://www.kanesaorganic.jp/blog/2019/09/01/171305 -------------------- 名称:みそ加工品 原材料名: 醤油(大豆・小麦を含む)(国産)、有機米こうじ(自社製造)、粗糖(国産)、みそ[米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩](自社製造)、唐辛子(国産) 内容量: 170g 賞味期限:2ヶ月以上 保存方法: 直射日光を避け、冷暗所にて保存 ※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。
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