商品について

Qインターネット以外で購入できる方法はありますか?
A宮城県内の直売所や他社取り扱い店にてお買い求め頂けます。 事前にご連絡を頂ければ私たちの工房でもお渡しは可能です。 【宮城県内お取り扱い直売所】元気くん市場 仙台店/花野果市場/Aコープ小牛田店・鹿島台店/グリーンサム ※ 各店舗によってお取り扱い品目が異なりますので、予めお電話またはメッセージにてご確認をお願い致します。(担当 大内 tel:080-5579-7508)
Q注文から納品までどれくらい時間がかかりますか?
A14時までのご注文は当日発送致します。 ※ 地域ごとの最短到着予定日(翌日着 又は 翌々日着)で発送させて頂きます。ご注文フォーム配送日時指定入力欄は空白でお願い致します。 14時以降のご注文と配送日時指定がございますご注文は、翌日の発送となりますのでご了承下さいませ。※前述の発送システムは、クレジットカード決済とキャリア決済ご利用のお客様のみ対象となり、お盆休み・年末年始休み以外でご対応可能な仕組みとなります。その他のお支払方法でご利用のお客様へはご入金確認後の翌日に発送させて頂きます。また、長期休暇前は "お知らせ" にてご連絡致します。

配送について

Q配送業者はどこの会社ですか?
Aヤマト運輸のみでのお取扱いとなります。
Qお届け地域について教えてください。
A全国へお届け致します。地域ごとに送料が異なりますので、詳しくは商品情報をご覧下さい。

返品・交換について

Q商品を返品・交換したい
A商品に不備があった場合、または誤配送の場合のみ、返品・交換をお受け致します。誠に申し訳ございませんが、お客様都合での商品の返品・交換は承れません。あらかじめご了承下さい。
Q注文をキャンセルしたいのですが、どうしたらいいですか
Aお電話 又は メッセージにて担当者がお受け致します。(担当:大内 tel:080-5579-7508) 尚、発送後のキャンセルは承れませんので、ご了承願います。

2017/07/02 13:29

おはようございます。

日曜日の朝、あ〜昨日は飲み過ぎちゃったなあという方もいらっしゃるのではないでしょうか?

しじみ汁ではないのですが、そんな朝に飲みたくなるお味噌汁を紹介します。

ゆで卵作りすぎちゃってどうしましょう、なんて時もこのようにお味噌汁にのせて食べるのがおすすめです。

 

『豆苗と玉ねぎのお味噌汁』

 

○材料(大きな汁碗で2人分)○

豆苗・・・ふたつかみぐらい

玉ねぎ・・・1/4 今回はアーリーレッドを使いました。普通の玉ねぎでOK

たまご・・・1個

青山椒・・・ひとつまみ。乾燥のホールです。

豆味噌・・・大さじ1

カネサの大豆と糀で作った手前味噌・・・大さじ1

 

○作り方○

①半熟卵を作る。今回は常温に10分おいておいた卵を、沸騰した鍋に入れきっかり6分で作りました。お好みの固さで☆

②青山椒を砕いておく。(専用のものを使ったほうが良いのでしょうが、すぐに見つからず包丁の柄を使いました。ちょっと力を使いますが1粒ずつならいけます。怪我には気をつけて下さいね。)

③玉ねぎを薄切りにする。

②鍋にお湯をわかし、沸騰したら豆苗をいれ、火を止める。

③味噌を溶かし入れる。ここで玉ねぎも入れる。(サラダ用のアーリーレッドなのでここで入れましたが、普通の玉ねぎでしたら豆苗と一緒に入れて下さい)

④器にもり、半分に切ったゆで卵をのせる。青山椒をふりかけて完成。

 

今回使った豆味噌は、とてもおすすめです!

桝塚味噌さんの「とろみそ 吟醸桜」。大桶の中心部、5%の部分のみを使用しているというプレミアムな八丁味噌なのです。名前も素敵ですよね。

青山椒の香りに合せるためには、カネサの優しい甘みのある米味噌だけではなく、味噌独特の渋みや酸味が強くあるお味噌を混ぜるのがおすすめです。こちらのお味噌は香り高くしっかりした味なので、そういった'味のちょい足し'にぴったりです。

 

豆味噌に加え、今回のお味噌汁には手前味噌を使ってみました。1年前ぐらいに自宅で仕込んだ味噌が食べ頃をむかえました。塩なれしてそのまま舐めても塩っぱいと感じません。1年間よく頑張ったね〜と褒めてあげたくなります。

カネサで栽培している有機大豆「ミヤギシロメ」と有機米を使った生糀で作りました。お手軽な味噌作りキットもありますので、初めての方はこちらがおすすめです。(作り方ハンドブックもついてきますコッペパン

 

 

よい週末をお過ごしください♪