久しぶりのお味噌汁 | 【国産有機】発酵食品専門 カネサオーガニック味噌工房

2017/10/29 13:16

ばたばたと慌ただしい朝に。急いで作ったネギと豆腐のお味噌汁。キャベツも。そこにポトンと卵を落としました。

忙しい時には、落とし卵はとってもおすすめ。野菜と同じタイミングで、卵を割り入れます。お味噌を溶くときに崩してしまわないように優しく。変哲もない組み合わせのお味噌汁ですが、鮮やかなオレンジのトロトロの黄身を見ると、ああなんて良いお味噌汁なんだろう!と思います。朝の気温が下がり、湯気がはっきり見えるようになりました。