お肉は豚ひき肉。野菜は玉ねぎ・じゃがいも・ナス・トマト・ピーマン・にんじん。スパイスは、クミン（シード＆パウダー）、ブラウンマスタード（シード）、カイエンペッパー、カルダモン（ホール）、クローブ（ホール）、コリアンダー（パウダー）、ターメリック。S&Bの赤い缶にはいっているカレーミックススパイスでも良いと思います。塩分が入ってないものを使って下さい。