1月は米糀製造ラッシュでした・・・！
ひとつきで700kg程製造しました。

冬はお味噌作り用米糀のご要望が大変多く、お味噌作り文化が再び広がりつつあるのかな、と嬉しい気持ちです。

また米糀は当工房の甘酒や塩糀等、すべての商品の基礎となるため細心の注意を払って丁寧に丁寧に作っています。

来月は、米糀製造も一段落つくので新しい期間限定の商品も計画しています・・・！皆さまにお知らせするのが今からとても楽しみです。

その他商品の在庫も蓄えていきますので、ぜひご覧になってみてください：)