ラーメン食べたいなー、でも調味料で甘酒や塩糀を使用したものが食べたいなー。

と思いまして、汁なし担々麺を作ってみました😊

作りかたも載せておきますね。

▼材料(約2.5人分)

豚ひき肉　160g-200g

長ネギ　1/2本

もやし　100g

水菜　約70g

ミニトマト　6個

温泉卵 2個

中華麺(太) 2玉

ごま油　大さじ１

ニンニク　１片

豆板醤　小さじ１

塩、コショウ　少々

サラダ油　大さじ1/2

☆有機古代米甘酒　大さじ2(カネサ商品)

☆有機生塩糀　小さじ１(カネサ商品)

お水　大さじ２

白ねりごま　大さじ１

醤油　大さじ１

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▼つくりかた

① 水菜を３cm-4cm幅に切る

② 長ネギはみじん切り又は千切り・にんにくをみじん切りにする。

③ 有機古代米甘酒を同量のお水で割りしっかりと溶く。

④ 白ねりごま・醤油・有機古代米甘酒を電子レンジ600wで10秒温める。

⑤ もやしはしっかりと洗い、ラップをかけ電子レンジ600wで1分半ほど温める。

⑥ フライパンにサラダ油をひき、にんにくをいれ香りをだしたら豆板醤を入れる。

⑦ ひき肉と塩糀をしっかりと混ぜ合わせる。フライパンにひき肉を加え、炒める。長ネギを加え再び弱火で炒め、黒コショウ・塩で味を調える。

⑧ 調味料を温めた器に、もやし、炒めたひき肉を入れ混ぜ合わせる。

⑨ 中華麺を茹で、水で軽く洗い水気を切る。その後、お湯にさっと麺をくぐし、再びザルで湯を切り、ごま油をからめる。

⑩ お皿に麺を盛り付け、水菜・トマト・温泉卵も盛り付けて完成。

とても簡単なのでみなさまも是非作ってみて下さい～🌝

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