非加熱で酵素が活きてる【有機生塩糀】

¥ 480

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クール便対象→有機塩糀/有機生糀/有機農家が作った糀の甘酒/発芽玄米生塩糀

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有機米糀と沖縄産天日塩(シママース)のみで作った「有機生塩糀」です。
農薬・化学肥料を一切使わずに育てた、お米の優しい甘みが特長。

お肉・お魚の漬け込みタレや、即席漬物やピクルスの素としてお使い頂けます。
スープや炒め物の調味料として使うと、他に出汁やスパイス等は必要がないほど、旨味のある優しい味わいに仕上がります。
またご飯を炊く際に、少量を混ぜるとお米にツヤを与え、美味しさを引き出してくれます。

一般的な塩麹は、製造過程で加熱処理を施すため、酵素が壊れてしまっているものが多くあります。
カネサオーガニック味噌工房の「有機生塩糀」は非加熱のため、酵素を生きた状態で取り入れることができます。
鮮度を保つため、クール便でのお届けとなります。

原材料名：　有機米こうじ、食塩(シママース)
内容量：　200g
賞味期限　5ヶ月
保存方法　10℃以下で保存

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