生味噌全5種アソート[赤・白・淡色・玄米白・黒セット] -有機生味噌・二倍糀生味噌・大豆が多め生味噌・玄米糀二倍生味噌・長期熟成生味噌- "各種300g入り"│オーガニック 味噌 発酵食品 有機 調味料

カネサオーガニック味噌工房の生味噌 全五種アソート
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＊＊有機生味噌・大豆が多め生味噌・二倍糀生味噌・玄米糀二倍生味噌・長期熟成生味噌 それぞれ袋入り300g＊＊

[有機生味噌]
発酵を熱や酒精(添加物)で止めていない、
酵母菌・乳酸菌が生きている身体に嬉しい生タイプ。
有機JAS認証取得の十割味噌です。
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十割味噌とは、お米と大豆を1 : 1の比率で仕込んだお味噌で、
お米の甘味・旨味がお口いっぱいに広がることが特徴の赤味噌です。
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当工房の十割味噌は、自社の有機米(ササニシキ/ひとめぼれ/つや姫)・
有機大豆(ミヤギシロメ)を使用し天然醸造で熟成させているので、
さっぱりとした甘味とたっぷりの旨味を感じられるお味噌となっております。

＜有機JAS認証＞
https://www.kanesaorganic.jp/items/37594411
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原材料：
有機米（宮城県産有機栽培）、有機大豆(宮城県産有機栽培)、食塩(シママース)
内容量：300g
賞味期限：5ヶ月以上(商品到着後は風味を保つため冷蔵庫保存をおすすめします。)
保存方法：直射日光を避けて冷暗所に保存
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[大豆が多め生味噌]
糀より大豆を多めにして仕込んだ、有機大豆を感じるさっぱりとした風味の淡色系味噌。

他の4種類のお味噌は、「ミヤギシロメ」というブランドの有機大豆を使用していますが、
こちら[大豆が多め生味噌]は、「タチナガハ」という香ばしい味わいが特徴のブランド大豆を使用しています。

赤(有機生味噌)と白(二倍糀生味噌)の丁度中間ほどの塩みです。
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原材料：
有機大豆(宮城県産有機栽培)、有機米(宮城県産有機栽培)、食塩(シママース)
内容量：300g
賞味期限：5ヶ月以上(商品到着後は風味を保つ為、冷蔵庫保存をおすすめします。)
保存方法：直射日光を避けて冷暗所に保存
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[二倍糀生味噌]
オーガニックの米糀をたっぷり使った、優しい甘さのお味噌です。

天然醸造で寝かせ、旨味を存分に引き出し二十割味噌です。
大豆の量に対し、二倍の量の米糀を使用しているため、お米の甘みが感じられるお味噌です。
お味噌汁はもちろん、優しい味わいを活かして洋風のお料理にもお使い頂けます。
https://www.kanesaorganic.jp/items/21780456
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原材料：
有機米（宮城県産有機栽培）、大豆(宮城県産農薬・化学肥料不使用栽培)、食塩(シママース)
内容量：300g
賞味期限：5ヶ月以上(商品到着後は風味を保つため冷蔵庫保存をおすすめします。)
保存方法：直射日光を避けて冷暗所に保存
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[玄米糀二倍生味噌]
大豆に対し玄米糀を二倍の量で仕込みました。
二倍糀生味噌と全く同じ塩分濃度で仕込んだので、甘目のお味となっております。
減塩で、白味噌タイプとなります。

玄米は白米より食物繊維が6倍、ビタミン類が2倍~12倍など栄養価が非常に高い食べ物です。栄養満点で、生活習慣病予防にもさらに役立つ玄米のお味噌。
玄米の香りが豊かなお味噌汁が出来ます。他のお味噌と合わせ味噌にして使うのも◎
https://www.kanesaorganic.jp/items/26830483
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原材料：
有機玄米(宮城県産有機栽培)、大豆(宮城県産農薬・化学肥料不使用栽培)、食塩(シママース)
内容量：300g
賞味期限：5ヶ月以上(商品到着後は風味を保つ為、冷蔵庫保存をおすすめします。)
保存方法：直射日光を避けて冷暗所に保存
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[長期熟成生味噌]
栽培期間中 農薬・化学肥料を使用しないお米と大豆を使用し、
じっくり八年以上熟成させたブラック生味噌。

くせになるまろやかさが特徴です。

炒め物に使用したり、他のお味噌と合わせてお味噌汁、スープへお使い下さい。

≪お味噌汁使用時のおすすめ割合≫
有機生味噌 3　：　長期熟成生味噌 1
https://www.kanesaorganic.jp/items/29968806
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原材料：
米（宮城県産農薬・化学肥料不使用栽培）、大豆(宮城県産農薬・化学肥料不使用栽培)、食塩
内容量：300g
賞味期限：5ヶ月以上(商品到着後は風味を保つため冷蔵庫保存をおすすめします。)
保存方法：直射日光を避けて冷暗所に保存