モロヘイヤとにんにく味噌漬けでスタミナ味噌汁！

2017/07/16 17:38

こんにちは〜！

夏バテ気味の方におすすめのお味噌汁を紹介します♪

モロヘイヤとパプリカのお味噌汁 withにんにく味噌漬け

△▼△材料（たっぷり１杯ぶん）▲▽▲

モロヘイヤ・・・事前に茹でて刻んだものを、お茶碗半分ぐらい

パプリカ・・・1/4個

白ごま・・・ひとつまみ

にんにくの味噌漬け・・・一かけ

☆☆こちらをご参考に！

カネサ有機生味噌・・・大さじ１

△▼△つくりかた▲▽▲

①モロヘイヤは、一袋茹でて刻んでおく。そのままだと１−２日で鮮度が落ちてしまいます。買ったらすぐに茹でて刻み、使わない分はジップロック等にいれて冷凍しておきましょう！

②My味噌床から、にんにくを探し出し（これが楽しい）、細かく刻む。

③鍋にお湯をわかし、刻んだにんにくと刻んだパプリカをいれ、少し煮る。

④パプリカが好みの固さになったら（ほぼ生でも食感が残って美味しいです）、火をとめお味噌を溶かす。

④お椀に盛り、モロヘイヤをいれ白ごまをふりかけてできあがり！

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モロヘイヤは栄養豊富な野菜として知られていますね！

味噌の旨味がたっぷり染み込んだにんにくを入れれば、出汁なしでもしっかりした味になります。

にんにくは味噌に１週間程漬けているからでしょうか、たっぷり入れても食後口に残る匂いが感じませんでした。

食べた直後から汗がたくさん出て、食べ終わった後はすっきり元気！な感じがしました＾＾

元気がでないなあ〜という日に是非おすすめです！

また明日〜！

明日は人形町でこちらのイベントです。直前参加もOKですよ〜

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カネサオーガニック味噌工房

公式HP/オンラインショップ：https://www.kanesaorganic.jp/

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