こんにちは〜！

今日は季節のお野菜を使ったお味噌汁を紹介します。

見た目もカラフルで、元気が出そうなお味噌汁に仕上がりました。

「パプリカとズッキーニのお味噌汁」

●○●材料（たっぷり１杯分）●○●

ズッキーニ・・・1/2本（今回は緑と黄色を使いました。合わせて1/2本ほどです）

パプリカ・・・1/5個　今回は赤を使いました

ブラックペッパー・・・お好みで

カネサ有機生味噌・・・大さじ１

●○●つくりかた●○●

①ズッキーニ・パプリカをサイコロ型に小さく切る。

②鍋にお湯を沸かし、野菜をお好みの固さに煮る。歯ごたえが残る方が美味しいです。

③火を止め、味噌を溶かす。

④お椀に盛り、お好みでブラックペッパーをかけてできあがり。

昨日は「夏野菜　x　発酵　＝フードロス０へ」　をテーマにしたイベントに参加して参りました。

参加者の方と一緒に味噌汁を作り、発酵やフードロスの課題について話し合いました。

その様子はまた後日お伝えします。

それではまた明日！