甘めのお味噌好きの方お待たせ致しました！残念ながらお雑煮の季節に間に合わず....。 二倍糀味噌(ホワイト)の販売を本日より始めます。東北のお味噌とは思えない淡いクリーム色が可愛らしいです。使用している糀...

あけましておめでとうございます！本年もカネサオーガニック味噌工房をどうぞ宜しくお願い申し上げます。さてさて遅くなりましたが、今月の松陰神社前店の営業日のお知らせです。○印がお休み、△がイレギュラー営...

こんにちは！今年もあっという間、いよいよ師走に入ります。１２月の松陰神社前店の営業カレンダーです。１２月３日（日）は毎月恒例・松陰神社前のみの市が開催されます。カネサオーガニック味噌工房では、店舗...

こんにちは。気がつけばあっと言う間に年末ですね。ギフトシーズンに最適なカネサオーガニック味噌工房の人気商品を詰め合わせたスペシャルBOXをご用意しました！12月上旬より、店頭販売・ECサイトにて販売致しま...

こんにちは！久々の晴天の週末。ずっと雨が続いていた分、空を見上げただけで心踊る気持ちです。さてさて本日は、翌日開催予定の「味噌作り会＠松陰神社前」の準備のため１８：００CLOSEとなっていますので、お間...

お塩は使わずに、味噌で味をつけたカレー。甘酒を加えることで、優しい甘みで味がまとまります。お肉は豚ひき肉。野菜は玉ねぎ・じゃがいも・ナス・トマト・ピーマン・にんじん。スパイスは、クミン（シード＆パ...

ばたばたと慌ただしい朝に。急いで作ったネギと豆腐のお味噌汁。キャベツも。そこにポトンと卵を落としました。忙しい時には、落とし卵はとってもおすすめ。野菜と同じタイミングで、卵を割り入れます。お味噌を...

先日お店がお休みの日に、ひよこ豆のお味噌を仕込みました。お家で使う用ですが、お味噌作り会の中で「お味噌食べ比べ」のコーナーがあるので、そこで食べてもらいたいと思います。どんな味かな〜。

こんにちは。松陰神社前店では、簡単なラッピングもできますよ＾＾お気軽にお申し付けください。最近「甘酒」をギフトとして買っていかれる方が多いようです。少し体調を崩してる友達にあげるという方、遠くに引...

こんにちは。雨。雨。雨。そんな週末には、ゆっくりお菓子作りはいかがでしょう。カネサが育てた有機玄米をそのまま粉状に粉砕した米粉です。玄米はよく完全栄養食と言われるほど栄養価が高い食材ですが、長く浸...

先日お向かいさんの「食堂めぐる」さんのお弁当に、カネサオーガニック味噌工房の生味噌を使って頂きました＾＾メニューは岩手県産鶏もも肉のソテー味噌ソース。美味しかったです〜！お米も長ネギのソテーもにん...

新米！本日宮城の有機ササニシキ(玄米・白米)入りました！ササニシキは宮城県で開発されたお米です。粘りが少なく、上品なあっさりとした味わい。ほぐれやすいのも特徴で高級和食店やお寿司屋さんで使われていま...

お待たせしました！今年の新米始まりますよ〜！今年のササニシキ、格段に美味しく仕上がりました。はっきり言って自信作です！松陰神社前店は1・2kgのみの販売となりますが、ご予約頂ければ30kg袋まで注文可能で...

こんにちは！昨日は夏のような暑さでしたね。そんな日にもさっぱりと頂けるお味噌汁を紹介します。爽やかなすだちの酸味と麦味噌の優しい甘み、このふたつの相性がとっても良いお味噌汁です。意外と隠れポイント...

こんにちは！今週は３連休なんですね。すっかり忘れておりました。「カネサオーガニック味噌工房　松陰神社前」は３日間休まず営業しております。お店では発酵調味料を使った簡単レシピを紹介していますよ☆　お気...