2019/09/01 16:12
＼祝2周年／たくさんのご支援頂きありがとうございました！３年目もまた地道にコツコツ丁寧に作り続けたいと思います。これからも変わらず、美味しくて安心して食べられる、どこかホッとするような食品を届けたい...
2019/08/29 10:53
こんにちは！カネサオーガニック味噌工房です。大量のミニトマトとバジルを頂いたので、鶏肉をトマト煮込みにしました。パサつきがちな鶏のむね肉も、塩糀で事前に漬けておけばしっとり柔らかに仕上がります。味...
2019/08/09 17:05
こんにちは！カネサオーガニック味噌工房です。いよいよ明日からお盆休み！という方も多いのではないでしょうか？カネサはお盆も休まず頑張りますよ〜。是非お店にも遊びにきてくださいね。（世田谷区松陰神社前...
2019/08/06 11:58
こんにちは！カネサオーガニック味噌工房です。前回の塩糀篇に引き続き、今回は発酵調味料"漬け"系レシピー味噌篇ーをお届けしたいと思います！レシピの前に、発酵調味料に漬けるとどんなメリットがあるんでしょ...
2019/08/01 14:50
こんにちは！カネサオーガニック味噌工房です。今日たまたまテレビで、「自宅での熱中症対策特集」をやっていました。熱がこもるキッチンでは、なるべく長時間作業しない、火を使わないのが大切なんだそうです。...
2019/08/01 11:05
●定休日●水曜(不定休あり)※月ごとのカレンダーをご確認ください●営業時間●土日 OPEN 11AM ⇒ 7PM CLOSE平日 OPEN 10AM ⇒ 7PM CLOSE※まれに急遽変更となる場合がございます。特に遠方からお越しの際などは、Insta...
2019/07/29 12:29
こんにちは！カネサオーガニック味噌工房です。今日は、とっても簡単でちょっと意外な？お味噌の使い方をご紹介したいと思います。おむすびに合わせても、パンにのせてもOKなのでアレンジ次第でとっても便利なお...
2019/07/26 11:53
こんにちは！カネサオーガニック味噌工房です。だんだんと気温が上がってすっかり夏らしくなりましたね。夏野菜、と聞くと皆さん何を思い浮かべますか？私は、最近スーパーマーケットに行くとついつい手に取って...
2019/07/23 11:54
こんにちは！宮城県の有機米・大豆農家でありオリジナルの発酵調味料を作っている、『カネサオーガニック味噌工房』です。私たちは最近「発芽酵素玄米」（以下、発芽玄米）に大注目していて、試行錯誤を経て先日...
2019/07/22 12:44
これからいよいよ夏本番。夏にぴったりなお味噌汁を紹介します！具材選びがマンネリ化している方にも是非おすすめしたいです。バジル鶏団子のお味噌汁 ①ボールに鶏ひき肉・刻んだバジル・片栗粉・塩・黒胡椒をい...
2019/07/20 13:58
暑くなってくると、辛い物やスパイスが効いたものが食べたくなりませんか？今回は「カネサオーガニック味噌工房」の甘酒を使った、タイ料理「グリーンカレー」を作ってみました！タイ料理は、辛さ・甘さ・塩辛さ...
2019/07/15 14:04
こんにちは。あっという間に３連休最終日ですね。これから暑くなりアウトドアに出かける機会も増えてくるのではないでしょうか。今日は、BBQにも活躍しそうなホイル焼きの味噌レシピを紹介します。今回はお魚の切...
2019/07/14 13:09
営業カレンダー以外で、だいぶ久しぶりの更新となってしまいました。Instagram/Facebookでは、レシピの詳細などは長くなりすぎてしまうので、今後はブログを活用してまめに更新していきたいと思います！東京は雨...
2019/07/06 13:52
有機生味噌をお得に購入できる「袋入り味噌」、金額を見直しさらにお求めやすく致しました。１kg・３kg・５kg・定期便１kgから購入することができます。また、店頭での販売のみになっていた人気の「二倍糀生味噌...
2019/07/01 10:43
●定休日●水曜(不定休あり)●営業時間●土日 OPEN 11AM ⇒ 7PM CLOSE平日 OPEN 10AM ⇒ 7PM CLOSE※まれに急遽変更となる場合がございます。特に遠方からお越しの際などは、Instagram/Facebookをご確認の上お越し頂け...