こんにちは！今日は、こんがり焼いた獅子唐の芳ばしい香りが楽しめる一杯です。どうぞ！＾＾●○●材料（たっぷり１杯分）●○●ししとう・・・３本豆腐・・・1/2丁昆布の佃煮・・・なくてもいいです有機生味噌・・・大...

こんにちは〜！今日は大豆と鶏肉のたんぱく質をたく〜さん取れるお味噌汁を紹介します。鶏のささみを茹でた時にでる茹で汁を出汁としてそのまま使用するので、鶏の旨味もたっぷりです☆ブロッコリースプラウトも、...

こんにちは〜！昨日と今日の2日間、東京で有機加工食品の講習会を受講してきました。「有機」の認証をつけた商品を作るとなると、色々と乗り越えなければいけない検査や事務作業が日々諸々とありますが、その認証...

おはようございます〜！今日は、シャキシャキした食感が楽しい色々なお料理に幅広く使えるオカヒジキを使ったお味噌汁レシピを紹介します！少しアクがある野菜ですので熱湯で１分半ほど下茹でし、好きな量をお味...

こんにちは！今日は豆乳を使ったサッパリ食べられるお味噌汁を紹介します♪紅生姜がお味噌汁にも合うって知ってましたか？ぜひお試しください〜☆今日のお味噌汁『紅生姜のお味噌汁〜豆乳冷しゃぶ風〜』○●材料（大...

品切れしておりました、「有機生糀」を再入荷いたしました！実は地元の直売所等では一番人気の商品です。ご自宅の甘酒作りにいかがですか？クセや雑味のない、優しい甘さに仕上がりますよ。クール便での発送とな...

こんにちは〜 今日のお味噌汁は・・・『チーズの味噌漬けとパクチーのお味噌汁』チーズの味噌漬け、失敗なしで簡単♪2-3日で美味しく仕上がり保存も効くのでとってもオススメです。●○材料●○クラフト切れてる...

おはようございます☆Facebookにある「お味噌汁復活委員会」をご存知でしょうか？お味噌汁ライターの方々が、毎日欠かさずにその月のテーマに沿ったお味噌汁を作って紹介してくグループページです。４月より私もラ...

みなさんは普段どのようにお味噌を活用していますか？お味噌汁ばっかり、、、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。今日は、「味噌漬け」としての活用法をご紹介したいと思います。◎「味噌漬け」のメリッ...

こんにちは〜。昨日カネサオーガニック味噌工房では、宮城県美里町の農産物直売所、冷やし甘酒の店頭販売会をしてきました！今までカネサでは「濃縮タイプ」の甘酒しか製造していなかったのですが、ついに！その...

おはようございます。日曜日の朝、あ〜昨日は飲み過ぎちゃったなあという方もいらっしゃるのではないでしょうか？しじみ汁ではないのですが、そんな朝に飲みたくなるお味噌汁を紹介します。ゆで卵作りすぎちゃっ...

こんにちはチューリップ黄昨日は、いつもお世話になっている友人のご要望により、みんなでお味噌を仕込みました。なんと総量は110キロ！普段のお味噌作り教室では１人800gちょっと、多くても2キロ程なので今回は...

毎月３０日が『みその日』ってご存知でしたか？宮城県の製造チームは、今日はより一段気合いを入れて、元気に育ってくれた大豆とお米に感謝を込めてお味噌を仕込み中です。 今日のお味噌汁は・・・『海老と...

こんにちは！カネサの有機生味噌を使ったお味噌汁のレシピを紹介します。すっかり夏らしい季節になり、ほかほかのお味噌汁はちょっと・・・と感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか？今日は夏の暑さの...